/* fundo do topo */
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/* letra da previsao do tempo */
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/* letra do nome da moeda */
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/* fundo e cor do valor da moeda */
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color: #FFF!important;
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/* fundo do rodape */
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/* texto do rodape */
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/* links do rodape */
.rodape .copia-proibida a {
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/* cor do botão de abrir menu mobile */
.botao-menu-mobile {
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}
/* cor do botão de abrir menu mobile */
.botao-menu-mobile {
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/* cor do botão de buscar na versao mobile */
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color: #000!important;
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Esfiha de carne
Ingredientes
2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 e 1/2 xícara (chá) de água
5 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de ó...
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto ⠀
Modo de preparo
Recheio
Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola até murchar.
Junte a carne, o tomate, o pimentão, a azeitona, sal, pimenta, cheiro-verde e refogue por 5 minutos.
Desligue e reserve.
Massa
Misture em uma tigela o fermento, o açúcar e o sal até dissolver.
Adicione a água, a manteiga, o óleo, os ovos e misture.
Junte a farinha e sove até formar uma massa homogênea.
Se necessário, junte mais farinha. Divida a massa em bolinhas, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Montagem
Em uma superfície polvilhada com fubá, abra as bolinhas de massa com as pontas dos dedos, começando pelo centro, deixando a borda mais alta, e divida o recheio entre elas.
Coloque em uma fôrma grande untada, uma ao lado da outra, polvilhe as bordas com mais fubá e deixe descansar por 30 minutos.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
